Hôtel Dieu
Départ de la visite à bord du VISIOTRAIN, devant les Hospices de Beaune (Hôtel Dieu) et l'office de tourisme : rue de l'Hôtel Dieu
C'est en 1443 que le Chancelier du Duc de Bourgogne Nicolas Rollin et son épouse Guigone de Salins fondèrent cet hôpital afin de venir en aide aux malades et aux indigents.
Cette demeure devait être plus belle que les palais des princes. Il vous faudra passer sous le porche pour découvrir la cour d'honneur aux toits de tuiles vernisées, la grande salle des pôvres, salle des malades au décor somptueux s'achevant sur une chapelle gothique flamboyant, l'apothicairerie avec ses collections de faïences et d'étains.
A sa création, l'Hôtel Dieu a été doté d'un important patrimoine immobilier et viticole qui n'a cessé de croître au fil des siècles grâce à de nombreuses donations. Depuis la moitiè du 19ème siècle, le vin est commercialisé dans une vente aux enchères, le troisième dimanche de novembre : c'est la célèbre vente des vins des Hospices de Beaune qui contitue chaque année un événement de portée internationale.
Notre-Dame
Notre-Dame domine la ville. Coeur et orgueil de la cité, c'est en 1265 que Beaune entendait pour la première fois le son joyeux des six cloches de Notre-Dame.
D'inspiration clunisienne, cette église constitue un bel exemple de l'art roman bourguignon qui s'est vu adjoindre au cours des siècles un décor gothique, le portail et le chevet, un clocher et une chapelle Renaissance.
Dans le choeur, vous pourrez admirer une Vierge Noire, statue du 12ème siècle, ainsi qu'une remarquable collection de tapisseries de Tournai du 15ème siècle représentant la vie de la Vierge.
Beffroi
Le Beffroi de Philippe le Hardi s'élève depuis le 14ème siècle avec sa toiture d'inspiration flamande, à lanterne, surmonté de la couronne ducale.
Gaspard Monge
La statue de Gaspard Monge comte de Péluse (1746-1818) mathématicien français né à Beaune, iventeur de la géométrie descriptive et grand pédagogue, il fut l'un des fondateurs de l'école polytechnique.
Jules Marey
Vous pouvez admirer la statue d'Etienne Jules Marey (1830-1904) sur la place au charme discret du même nom.
Il inventa le fusil photographique, ce qui lui permit de décomposer le mouvement et d'inventer le cinéma scientifique. A ses côtés, on a représenté la décomposition du mouvement d'un cheval au galop.
Square des Lions
Le Square des Lions prend la place du Bastion Saint Martin depuis le 18ème siècle.
Le Vignoble
Depuis le 2ème siècle au moins, Beaune mesure la qualité du temps aux besoins de ses vignes.
A l'origine, c'est une liane venue d'Orient que l'Homme force pas sa taille sévère à produire des grappes chargées de sucs.
Les gens de la Côte appellent souvent Montagne leurs collines qui ne dépassent pas 500 mètres. La Montagne de Beaune rassemble de nombreux premiers crus de la Côte de Beaune. Un sol planté de cépages nobles, Pinot et Chardonnay.
La professin du vin s'est organisée en Bourgogne selon des disciplines dont la sévérité est sans exemple dans le monde. Les terroirs sont délimités, les rendements contrôlés, les origines minutieusement identifiées. Les appellations sont fixées en pyramides régionales : Hautes Côtes de Beaune, communales : Premiers Crus, Grands Crus. Chaque ouvrée de vigne (4.28 ares) a sa place marquée, chaque pièce de vin (228 litres) est suivie de sa naissance à son épanouissement. Chaque bouteille (75 cl) porte sur son étiquette un état civil détaillé et daté.
Pont des Oies
C'est ici que la Bouzaise pénètre sous la ville. En arrière-plan, vous apercevrez le clocher de Notre-Dame datant du 16ème siècle, qui est de style franc-comtois.
Maison du Colombier
La Maison du Colombier est une demeure de style renaissance comprenant une tourelle hexagonale et une échauguette. C'était l'ancien moulin des moines.
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